ACANTUR es una asociación sin ánimo de lucro que se rige por lo dispuesto en la Ley Orgánica 1/2002, de 23 de marzo, reguladora del derecho de asociación y la Ley 4/2003, de 28 de febrero, de asociaciones de Canarias, y que comenzó su trabajo en diciembre de 1992. Sirve de núcleo de convergencia y representación de las asociaciones insulares de turismo rural de las islas de La Palma, Tenerife, La Gomera, Gran Canaria, Fuerteventura y El Hierro. La suma total de plazas de los hoteles y casas rurales asociadas supera las 1.200.
Desde ACANTUR nos proponemos permitir el desarrollo equilibrado de una oferta de turismo atendiendo a modelos propios del medio rural y a aquellos proyectos singulares donde se fomente y valore la gestión familiar, el contacto con la población local y la relación directa con las genuinas formas de vida de nuestros pueblos.
La única forma de alojamiento que se incluye en Acantur es aquella surgida de la rehabilitación o restauración de antiguas viviendas, al entenderse la mejor herramienta para favorecer el desarrollo del medio rural con perspectiva de sostenibilidad y de integración.
Su consolidación como organización y el considerable número de asociados de que dispone permite a ACANTUR lleva a cabo la promoción y divulgación agrupada de la oferta. Desde hace algunos años acude a las principales ferias y workshops nacionales y europeos.
ACANTUR es miembro fundador de la Asociación Española de Turismo Rural (ASETUR), con la que de forma común se participa en la organización, integración y promoción de la oferta nacional de turismo rural.
En la actualidad, constituye objetivo preferente de ACANTUR la mejora de los niveles de calidad turística y ambiental de los alojamientos integrados. Para ello no sólo se colabora con la aplicación del Sistema de Calidad de Casas Rurales (Q de calidad), sino que se desarrollan programas propios de evaluación y mejora.
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