Die Bedeutung der Banane für Tacacorte erkennen Sie auch in den einzigartigen Speisen, wie z.B. den „Polines“ (in der Schale gekochte grüne Bananen, die man mit „Mojo“ ißt).

Die Liköre oder „Mistelas“ und fruchtiges Eis sind, nicht zuletzt wegen ihrer sorgfältigen Herstellung, nicht nur im Tazacorte sehr bekannt, Sie bekommen sie auf der ganzen Insel.

Die Straßen vom Tazacorte riechen nach Geschichte. Alte Gebäude sind zwischen modernen Bauten erhalten. Alte Adelshäuser bewachen eifersüchtig die nicht so ferne Vergangenheit, als der Handelsverkehr mit den Niederlanden dazu führte, daß herausragende Beispiele des flämischen Stils nach La Palma gelangten. Jacome Monteverde, nach der Eroberung der Insel durch die Spanier Besitzer der Haziendas von Argual und Tazacorte, hat wunderschöne Holzschnitte mitgebracht, unter ihnen „San Miguel Arcángel“ dem Schutzpatron Tazacortes und der Insel. In der Kirche San Miguel sind neununddreißig Ordensangehörigen der Jesuiten begraben, die 1570 nach Brasilien reisen wollten und in den Gewässern südlich der Insel durch den Piraten Jacques de Sores zu Tode gequält wurden.


  Tradición Marinera   

     Der Hafen von Tazacorte bietet viele verschiedene gastronomische Varietäten, die Küste ist geeignet für Wassersport oder Sonnenbaden. In dem Fischereihafen können Sie die tägliche Arbeit der Fischer beobachten, einige Schiffe machen Ausflugsfahrten zur „Cueva Bonita“ in Tijarafe. Am Hafen beginnt ein interessanter Wanderweg an der Steilküste hinauf bis zum „El Time“.
Es handelt sich um einen „camino real“, der Tijarafe mit dem Aridane Tal verband, bevor die heutige Haupstraße gebaut wurde.